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30年ぶりに剣道にチャレンジ！地元・葉山で見つけたヘルシーエイジングのヒント【大橋マキの葉山じ...
私も３年ほど前から新しいことにチャレンジしています。「リバ剣」という言葉をご存知でしょうか？？ リバイバル剣士、略してリバ剣。昔、剣道をやっていて大人になって再開する人のことを指すそうです。中学生時代、体の弱かった私は体力づくりのために剣道部に所属して初段を取りました。そして、45歳のとき、30年（！）のブランクを経て再開。
30年ぶりに剣道にチャレンジ！地元・葉山で見つけたヘルシーエイジングのヒント【大橋マキの葉山じ...
私も３年ほど前から新しいことにチャレンジしています。「リバ剣」という言葉をご存知でしょうか？？ リバイバル剣士、略してリバ剣。昔、剣道をやっていて大人になって再開する人のことを指すそうです。中学生時代、体の弱かった私は体力づくりのために剣道部に所属して初段を取りました。そして、45歳のとき、30年（！）のブランクを経て再開。
冷凍することでキノコのうまみを引き出す！「醸豆 テンペスト」を使った簡単＆ヘルシーな作り置きミ...
一般的なレシピでは具材をみじん切りにして、調味料を揃えて、オリーブオイルで炒めて……とやや手もかかり、カロリーの高さを感じさせるミートソース。でもこのレシピは鍋でひたすら煮込むだけの手軽さです。 今回は大豆発酵食品「醸豆 テンペスト」も入れたいと思います。同商品は、大豆を皮ごと発酵させています。そのため、皮には豊富な食物繊維が含まれており、発酵させることで様々なアミノ酸量が増えています。シート状にまとまっているのでもちろん全部使っても良いですし、ちぎって使いたい分だけ使うのもOK。
冷凍することでキノコのうまみを引き出す！「醸豆 テンペスト」を使った簡単＆ヘルシーな作り置きミ...
一般的なレシピでは具材をみじん切りにして、調味料を揃えて、オリーブオイルで炒めて……とやや手もかかり、カロリーの高さを感じさせるミートソース。でもこのレシピは鍋でひたすら煮込むだけの手軽さです。 今回は大豆発酵食品「醸豆 テンペスト」も入れたいと思います。同商品は、大豆を皮ごと発酵させています。そのため、皮には豊富な食物繊維が含まれており、発酵させることで様々なアミノ酸量が増えています。シート状にまとまっているのでもちろん全部使っても良いですし、ちぎって使いたい分だけ使うのもOK。
お肉の使用量を減らしてもおいしさそのまま！「醸豆 テンペスト」で作る坦々スープ
担々スープは、豆板醤の辛みに、豚ひき肉や野菜の旨み、コクを感じる料理。「醸豆（JYOZ/ジョウズ） 醸豆テンペスト」を使った担々スープは、お肉の使用量を抑えつつもコクや旨味がしっかり楽しめる一品です。忙しい日でも簡単に作れるので、普段の食卓に取り入れてみませんか？
お肉の使用量を減らしてもおいしさそのまま！「醸豆 テンペスト」で作る坦々スープ
担々スープは、豆板醤の辛みに、豚ひき肉や野菜の旨み、コクを感じる料理。「醸豆（JYOZ/ジョウズ） 醸豆テンペスト」を使った担々スープは、お肉の使用量を抑えつつもコクや旨味がしっかり楽しめる一品です。忙しい日でも簡単に作れるので、普段の食卓に取り入れてみませんか？
まるでお肉！？発酵食品「醸豆テンペスト」を使った麻婆豆腐レシピ
麻婆豆腐は、ピリッとした辛さに豆腐のまろやかな食感、そしてひき肉のコクが楽しめる魅力的な一品です。そんな定番料理に発酵食品「醸豆（JYOZ/ジョウズ） テンペスト」を加えると、肉のような食感と発酵大豆特有のやさしい旨味がプラスされます。 お肉を控えめにしても満足感をしっかり味わえる、新しい麻婆豆腐を試してみませんか？
まるでお肉！？発酵食品「醸豆テンペスト」を使った麻婆豆腐レシピ
麻婆豆腐は、ピリッとした辛さに豆腐のまろやかな食感、そしてひき肉のコクが楽しめる魅力的な一品です。そんな定番料理に発酵食品「醸豆（JYOZ/ジョウズ） テンペスト」を加えると、肉のような食感と発酵大豆特有のやさしい旨味がプラスされます。 お肉を控えめにしても満足感をしっかり味わえる、新しい麻婆豆腐を試してみませんか？
豆の旨味が溶け込む…醸豆 テンペストで作るしっとりブラウニー
「醸豆（JYOZ/ジョウズ） 醸豆テンペスト」をブラウニーのタネに加えることで、しっとりとした食感を保ちながら、発酵大豆由来の旨味をプラス。さらに、タンパク質や食物繊維も摂取できるため、健康を意識したおやつ作りにもぴったりです。
豆の旨味が溶け込む…醸豆 テンペストで作るしっとりブラウニー
「醸豆（JYOZ/ジョウズ） 醸豆テンペスト」をブラウニーのタネに加えることで、しっとりとした食感を保ちながら、発酵大豆由来の旨味をプラス。さらに、タンパク質や食物繊維も摂取できるため、健康を意識したおやつ作りにもぴったりです。
「醸豆 テンペスト」で旨味とモチモチ食感！家族も喜ぶバナナマフィンレシピ
おやつはおいしさだけでなく、身体に良い栄養素が含まれていると嬉しいものです。「醸豆 テンペスト」を加えると、旨味と控えめながらモチモチとした食感が加わるだけでなく、タンパク質や食物繊維など、成長に役立つ栄養素も補えます（注1,2）。 今回は、ホットケーキミックスを使ったお手軽なバナナマフィンレシピをご紹介。お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ。
「醸豆 テンペスト」で旨味とモチモチ食感！家族も喜ぶバナナマフィンレシピ
おやつはおいしさだけでなく、身体に良い栄養素が含まれていると嬉しいものです。「醸豆 テンペスト」を加えると、旨味と控えめながらモチモチとした食感が加わるだけでなく、タンパク質や食物繊維など、成長に役立つ栄養素も補えます（注1,2）。 今回は、ホットケーキミックスを使ったお手軽なバナナマフィンレシピをご紹介。お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ。