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醸豆 テンペスト入り恵方巻き【ヴィーガンレシピ】
1月も瞬く間に過ぎ、あっという間に節分です。立春の前日に当たる節分は、旧暦の新年の大晦日を意味し、字の如く季節を分かれ目、節目にあたります。 恵方巻きは縁を切らないようにと包丁で切らずに一本丸ごとかぶりつくという習わしがあります。 具材の基本は縁起のよい七福神にちなんで7種の具材を入れますが、今日は欲張り末広がりの八種の具を巻きました。
醸豆 テンペスト入り恵方巻き【ヴィーガンレシピ】
1月も瞬く間に過ぎ、あっという間に節分です。立春の前日に当たる節分は、旧暦の新年の大晦日を意味し、字の如く季節を分かれ目、節目にあたります。 恵方巻きは縁を切らないようにと包丁で切らずに一本丸ごとかぶりつくという習わしがあります。 具材の基本は縁起のよい七福神にちなんで7種の具材を入れますが、今日は欲張り末広がりの八種の具を巻きました。